走在輕井澤的街道上，兩旁的歐式建築令人目不暇接，果然這裡就是被譽為“日本小瑞士”的地方。我漫步至一座建築前，眼前出現了一家腸詰屋，鮮明的招牌立刻吸引了我的目光。今天，就讓我們走進這個香腸的世界，細細品味令人垂涎的美味腸詰。
腸詰屋-軽井沢メッセ
在輕井澤共有兩間店，這次介紹的店google 評分是兩家店中最高的。
說到日本的受到西方飲食影響，尤其是在明治維新後，西式料理逐漸進入日本。最初，腸詰主要用作高級餐廳的菜品，但隨著時間的推移，逐漸成為平民化的美食。在日本的腸詰屋中，你能找到各式各樣的香腸，從傳統的豬肉腸詰到創新的海鮮腸詰，每一種都有其獨特的風味。
店家介紹：
- 店家名稱：腸詰屋 軽井沢メッセ
- 地址：1-3 Karuizawa, Kitasaku District, Nagano 389-0103日本
- 電話：+81 267-42-0572
- 營業時間：
- 星期一至星期二：10:00–16:00
- 星期三：休息
- 星期四至星期日：10:00–16:00
店家環境：
歐式的建築氛圍拉滿，如果不說的話，還真以為到了德國。門口掛著菜單可先參考。
室內環境：
一進入店內就可以看到左邊及右邊的販賣區，在右手邊就是點香腸及套餐的區域。而左手邊則是賣生肉品可帶回家料理的區塊。
點完餐後會提供一個電子號碼call機，餐點好了後會鈴響通知。接著再往內走則是內用的空間了，空間擺了大約十桌的桌椅，可自行選擇位置，牆上掛著海報，有充滿美式的風味。而桌椅為木質的與用餐環境色調一致。不管是桌面或是地板都保持的相當乾淨明亮。
店家菜單：
一般的香腸堡皆為(¥605)
- Plain(原味)
- Curry(咖哩)
- Herb(香草)
- Parsley(香菜)
- Spicy(辣味)
一般的肉片堡為(¥880~1320)，其中還有生肉醃製的肉片可供選擇。
其它餐點價格則為(¥1320~1980)
飲料部分則有各式的酒類及茶類可供選擇(¥330~770)：
在日本的腸詰屋，香腸的搭配也是一門藝術。許多店家會提供各式各樣的啤酒和清酒，與腸詰搭配，提升整體的美食體驗。例如，香脆的香腸搭配一杯清爽的日本啤酒，或是搭配一杯淡雅的清酒，都是令人愉悅的選擇。
餐點口味：
我們基本的點了香腸堡的兩個口味，Herb 及Spicy兩種口味。拿到餐點時會提供番茄醬及芥末醬可自行加入食用。
香草香腸 (Herb Sausage)：
這款香腸融合了新鮮的香草，如迷迭香、百里香和歐芹，帶來清新的草本香氣。肉質鮮嫩多汁，搭配香草的獨特風味，讓每一口都充滿了自然的味道，蠻適合搭上香脆麵包，加上了番茄醬及芥末醬讓整體的口感豐富度提升，麵包吃起來比一般的熱狗麵包還要彈牙，好好粗哦…
辣味香腸 (Spicy Sausage)：
拍謝！雖然芥未醬擠的不好看，但這款香腸以特製的辣椒醬和香料調味，辣度適中，讓人回味無窮。每一口都能感受到濃郁的香辣味，刺激味蕾，特別適合喜愛辛辣口味的人士。感覺如果是加入意大利麵、或是披薩等料理中，都是完美的選擇。
問與答
Q：如何前往：
A：在往輕井澤商店街路上，建議天氣好時，悠閒逛逛時可以品嚐一下。
Q：停車方便？
A：沿路有些停車場(如：Kyukei Rotary 2 Parking Lot)，開車也不難找到地方停，只是有些需再步行一小段距離。
Q：餐點選擇：
A：第一次來建議就點個香腸餐吧。非常多的口味可選擇，覺得不錯再二訪。
Q：特別注意事項：
A：不另外收取服務費，內用餐點後記得要把餐具返卻至櫃台旁。
結論：
第一次到腸詰屋的體驗真是超級棒！這裡的環境乾淨又衛生，裝潢也很歐式，讓人感覺特別舒服，真的很適合和朋友聚餐；雖是早上，但陸續看到很多當地人點餐後還喝著酒，相當的愜意。
這次試了香草香腸，果然沒有失望！那清新的草本味道讓我驚豔，肉質又嫩又多汁，搭配迷迭香和百里香的香氣，每一口都讓人想再來一口。而辣味香腸則是另一種驚喜，適中的辛辣感讓我忍不住不停吃，真的超好吃！
整體用餐過程讓我覺得非常開心，我已經迫不及待想再來嘗試更多的美味了！這裡絕對值得推薦，期待下次再回來！
